我和老公家人一起开了家饭店，本想着齐心协力能把生意做好，可没想到过程中冲突不断。比如说，在菜品定价上，我觉得要根据成本和周边市场情况来，可老公家人却认为价格可以高些，多赚点。还有员工管理方面，我主张按制度办事，赏罚分明，他们却总想着讲人情，搞得管理很混乱。这些冲突让我很苦恼，我既不想破坏和老公家人的关系，又希望饭店能顺利经营下去，到底该怎么处理这些冲突呢？
导师分析：
在这种共同经营饭店的情境下，冲突产生的原因是多方面的。从经营理念来看，你注重成本核算与市场导向，追求合理定价，这是基于对市场竞争和长期经营的考虑，希望通过合理价格吸引顾客，维持饭店稳定客源。而老公家人想提高价格多盈利，可能更多从短期利益出发，忽视了市场接受度和顾客忠诚度。在员工管理上，你秉持制度管理，是为了提高效率，确保公平，让员工明确工作标准和奖惩机制，有利于饭店规范化运营。老公家人讲人情，或许是受传统观念影响，认为熟人之间应该相互照顾，但这种方式可能破坏制度的严肃性，导致管理无序，影响其他员工积极性。从心态方面分析，你既想维护家庭关系，又希望饭店经营好，处于两难境地。一方面担心处理不好冲突会引发家庭矛盾，影响与老公家人的感情；另一方面，饭店经营不佳又会带来经济压力和成就感缺失。老公家人可能也有类似纠结，既想按自己方式经营，又怕和你关系闹僵，毕竟大家是一家人共同经营事业。
导师建议：
首先，要选择合适时机进行坦诚沟通。找一个大家都相对轻松，且没有经营事务干扰的时间，比如饭店打烊后或休息日，坐下来心平气和地讨论问题。在沟通时，先表达对老公家人合作的感激之情，营造良好氛围，再阐述自己对菜品定价和员工管理的观点，同时认真倾听他们的想法。例如，说 “我很感谢大家一起为饭店努力，关于菜品定价，我是这样考虑的…… 大家怎么看呢？”其次，用数据和事实说话。对于菜品定价，收集周边同类型饭店价格、食材成本变化等数据，展示给老公家人看，让他们明白合理定价的必要性。在员工管理上，列举因人情管理出现的问题，如员工积极性下降、服务质量下滑等实例，说明制度管理的优势。通过客观数据和事实，增强自己观点的说服力，也能让老公家人更理性看待问题。再者，寻求折中的解决方案。在菜品定价上，可以考虑部分特色菜品适当提高价格，同时保留一些平价大众菜品吸引顾客。员工管理方面，在制度框架内，对于一些特殊情况给予适当人情照顾，但要明确特殊情况的标准和审批流程，既维护制度权威性，又兼顾人情。最后，如果内部沟通无法解决冲突，可以考虑寻求外部专业人士帮助。比如请餐饮行业顾问，从专业角度分析饭店经营策略和管理模式，给出建议。也可以请家族中有威望且懂经营的长辈来调解，以中立立场协调各方意见，平衡家庭关系与饭店经营。
网友评论一：
我觉得你得好好跟他们沟通，毕竟是一家人，把话说开了总比憋在心里强。你把自己的想法和理由都跟他们说清楚，也听听他们怎么想，说不定能找到个两全其美的办法。大家都是为了把饭店开好，只要出发点一致，肯定能解决问题。别自己一个人扛着，多交流交流。
网友评论二：
我认为你可以试着妥协一下，但也不能完全放弃自己的原则。比如说定价，稍微提高点价格，看看市场反应；员工管理，适当照顾下人情，但也不能太过分。毕竟是和老公家人一起开饭店，关系弄僵了对谁都不好。大家互相让一步，说不定就能把饭店经营得越来越好啦。